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アスタキサンチンたっぷり鱒の鮨！
2008 / 04 / 16 ( Wed ) 私用で、新潟に来ております。
今、ホテルの1室でこれを書いています。 新潟といえば、私にとって欠かせないのがこちらのお鮨。  食通で知られた徳川吉宗にも絶賛されたという、この鱒寿司。 元々は富山名物らしいのですが、新潟でも販売されていて 新潟に来ると、いつも食べてしまいます。もう絶品♪  笹にくるまれた押し寿司 なので、その跡がついち ゃっていますが… この肉厚の、よく脂の のった鱒、ギラギラして いるところが見えるでし ょうか？ （うーん、画像ではあまり 綺麗に見えてないなぁ、 ゴメンナサイ！） 鱒はもちろんですが、さすが米どころだけあって、お米もまた、 とーってもおいしいのです♪ 原材料も、ご飯、ます、米酢、天日塩 と本当にシンプル。 駅弁にありがちな添加物（保存料・着色料）は一切なしで、 「酢＆塩の力」で、保存力を高めているそうなんですね。 昔ながらの知恵ですよね〜。感心してしまいます。  鱒には、鮭同様、抗酸化 のアスタキサンチンが豊富。 血液をサラサラにするというDHA、EPAもたっぷり含んでいるそうです。 もし、北陸に行く機会がありましたら、ぜひお試しになってみてください〜♪ 話は変わりまして… 先週末より、ずっと家を離れていたため、ブログに向かう時間が なかなか取れずに、コメントのお返事が遅れたり、お友達ブロガーさんの ブログにもお邪魔できずに、すみませんでした。 週末には、戻る予定ですので、後ほどゆっくり皆さんのブログには 遊びに行かせていただきたいと思います♪ 今回の新潟旅行は、アンチエイジング的にも、いろいろ思うところ 多い旅行となりました。 それは、また後でゆっくり書くとして… 明日も早いので、今日はもう眠りにつこうと思います。（＾＾） また後でゆっくりブログをUPしたいと思いますので、 宜しければ、またお気軽に遊びにいらしてくださいね〜♪ おやすみなさ〜い！ P.S. そうそう、鱒の鮨。 まさか楽天では買えないだろうと思ったら、ありました。  でも、できれば北陸にいらっしゃったときにでも 風情と共に楽しんでいただきたいお鮨です。（＾＾） |
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